Peixe de forno

Rendimento:

4 porções

Uma receita simples para se fazer com um peixe inteiro.

Você precisa de:

•       
     
  
  Anchova, 1 
  Azeite extra virgem, 300 ml
  Alho-poró, 2 
  Cebola roxa, 3 
  Sal, A gosto
  Pimenta-do-reino, A gosto
  
  
  
  

Lave bem e corte o alho-poró.

Corte a cebola roxa em cubos médios .   

Salgue a pele e o interior do peixe com sal fino e coloque-o em uma assadeira sobre as cebolas e o alho-poró cortados, formando uma cama de vegetais.

Adicione o restante dos vegetais em cima do peixe, finalize com azeite de oliva e tomilho, ou ervas de sua preferência, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.

Corte a cebola roxa e o tomate em cubos médios e tempere com azeite de oliva, pimenta-do-reino, vinagre e sal. Sirva com o peixe..